前回生パスタのタネを作り、冷蔵庫で寝かせるところまでを行いました。今回は、伸して揉み込み、カットして麺にするところまで、調理します。
これが終われば後はパスタ料理を作って食べるだけです♪
パスタの麺作り♪使用した材料・器具
- 生パスタのタネ（作り方は以前の投稿）
- 打粉（片栗粉）
- キッチンポリ袋
- パスタマシン（今回は imperia SP-150）
- 作業台
- 麺棒
- 包丁
タグ: imperia SP-150
これも5月に投稿しました前回の 生パスタの麺の作り方をメモします♪その2 | oki2a24 と作業は同じです。
- パスタマシンに通るようにタネを何等分かにして、
- タネを均一になるようにパスタマシンでもみこんで、
- 麺の長さのところで伸ばした種をカットして、カッターで麺にする。
これだけです。
ですが今回、は前回の ATLAS 150 wellness とはちがうパスタマシン、imperia SP-150 を使いましたので、ちょっとした違いをメモっておこうと思います。