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しっとりときどり。レンジで簡単チン♪作り置きOKレシピですョ。

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材料

  • 鳥モモ肉 1枚
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 日本酒 小さじ2
  • ショウガ チューブでOK。適当に3cmくらい。

作り方まとめ

鳥モモ肉をフォークでめった刺しにし、レンジで3~4分チン。肉汁は捨てる。合わせた調味料をタッパーに入れた鳥モモ肉を浸す。冷蔵庫で3~4時間ねかし、調味料がしみこんだら完成。

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生パスタの麺の作り方をメモします♪その2

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前回、生パスタの麺の作り方をメモします♪その1 | oki2a24 で生パスタのタネ、を作りましたので、麺にしていくやり方をメモします。パスタマシンを使うやり方になります。

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生パスタの麺の作り方をメモします♪その1

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生パスタを作りました。10人分くらいと、ちょっと多かったです。材料を合わせてまとめて、こねて、寝かせるまでをメモしておきます。

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えびたっぷり天丼263円

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北海道産豚肉使用 豚丼325円

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甘辛じゃ無く、抑え目な甘い風味のタレ。タレだけを舐めると少々ぼけた感覚となるが、肉をほうばるとこれは敢えてと理解できた。

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帆立照り焼き弁当305円

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ホタテといえばなんといっても貝柱!次にヒモ!ですよね?

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助六寿司194円

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今日もデパ地下でゲットォォォ!助六寿司、定価388円のところを194円で!ついでに助六寿司の語源も調べましたよ!

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特製サーモン巻325円

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デパ地下で最初に横切ったときは、200円引きだった。食材を買い終わって、もしかしたらまだ残っているかもしれない、さらにもっと安くなっているかもしれない。。。などと皮算用していたが、まさに思いのまま!こんなこともあるのか!!無事!特製サーモン巻をてにいれたぞ!!!

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【ウマすぎ注意】炊飯器で作る漬けておくだけ異次元鶏手羽先料理法【作りおきレシピ】

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手羽先焼き鳥風の真空調理をメモします。

材料

  • 手羽先 450g
  • みりん 大匙1(2でもいい)
  • しょうゆ 大匙1(2でもいい)
  • 日本酒 大匙1(1のままでいい)
  • ※しょうが(今回入れ忘れ。チューブでいい)
  • 保存用ポリ袋 1枚

作り方まとめ

保存用ポリ袋に材料全部入れてもむ。袋の空気を抜いて縛って数時間放置。沸かしたお湯と袋に入れた材料を炊飯器に入れ、保温で1時間くらい。冷蔵庫で数時間落ち着かせて完成。

※肉にはしっかり火が通っていました。けれど、骨は、髄が赤くて火が通りきっていませんでした。骨付き肉は、真空調理と相性が悪いように感じます。

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まるかぶりいかめし275円

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北海道産まるかぶりいかめしを駅のホームでいただきました。もちろん半額弁当ですよ!