しっとりときどり。レンジで簡単チン♪作り置きOKレシピですョ。

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材料

  • 鳥モモ肉 1枚
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 日本酒 小さじ2
  • ショウガ チューブでOK。適当に3cmくらい。

作り方まとめ

鳥モモ肉をフォークでめった刺しにし、レンジで3~4分チン。肉汁は捨てる。合わせた調味料をタッパーに入れた鳥モモ肉を浸す。冷蔵庫で3~4時間ねかし、調味料がしみこんだら完成。

作り方詳細

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1.鳥モモをたっぱーに入れます。鳥モモにフォークなどで穴を開けます。たくさん開けます。

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2.ひっくり返して、皮のほうからも穴を開けます。そして、レンジで火を通します。大体3~4分です。

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3.レンジでチンしている間に調味料を合わせます。みりん大さじ2、醤油大さじ2、日本酒小さじ2。日本酒はにおい消しらしいので、適当に増やしたり減らしたりします。

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3分レンジでチンしました。フォークで指してみると、赤い肉汁が滴ってきました。まだ早いです。もう1分チンしました。ちょうどよく火がとおりました。

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4.火が通ったら、肉汁は捨てます。流しに捨てるのは大変もったいないです。スープなど、別の料理に活かしましょう。面倒でしたら、水足して、野菜ぶち込んで、塩コショウでスープの出来上がりです♪

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5.あわせ調味料に鳥モモを浸します。1/3くらいは浸ってほしかったですが、1/5くらいでした。。。このままではストライプ模様になってしまいます><。そこで、

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鳥モモを一口大にカットしました。手を汚したくない&調味料をよくしみこませるために左手で肉を押さえる代わりに、フォークを突き刺しました。

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これでいい感じに鳥モモが調味料に浸るようになりました。このままタッパーのふたをして、冷蔵庫にイン!!!3~4時間で食べられるようになります。冷蔵庫で3~4日は持ちました。熱々でなくてもおいしいので、お弁当の具にも、よいですよ。

おわりに

以前 【ウマすぎ注意】炊飯器で作る漬けておくだけ異次元鶏手羽先料理法【作りおきレシピ】 | oki2a24 で味付けの参考にさせていただいた、【作りおきレシピ】レンジでチンして漬けておくだけ、チキンの簡単焼き鳥風 | Pouch[ポーチ] を私なりにやってみました。

インターネットのある今の時代は便利ですね、本当♪

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