ニンニクの冷凍保存方法
- ニンニクの皮を剥く。薄皮もがんばって剥く。
- フリーザーバッグに入れ、封をする。
- 冷凍庫に入れる。
冷凍保存したニンニクを料理に使った時の感想
- そのままフォークを突き刺せるか?
→ 突き刺せました♪もちろん、冷凍していない時よりも固かったです。 - 千切りつき器でおろせるか?
→ おろせました。冷凍して固くなった分、おろしたときは粘り気が増したような感覚になりました。また、ニンニクの繊維の方向が関係なくなりました。どの方向におろしても同じようにおろせました♪ - 包丁でみじん切りにできるか
→ できましたけれど固かったです。冷凍して固くなった分、薄切りはしやすくなっているように感じました。
そんなわけで、美味しくパスタにニンニクを使うことができました♪良かったですの!