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鮪の赤身をトロにする簡単でお金もかからない方法♪

• 一口大に切ったマグロ赤身にマヨネーズを塗ってラップでくるんだものを冷蔵庫に入れておく。

この方法、話には聞いておりましたけれども本当かしら？と思いましたので3時間半ほどラップにくるんで食べてみましたの♪

作り方

プログラム

• 2014年1月18日（土）14:30 〜 15:15
• 札幌駅前通地下歩行空間（通称「チカホ」）
• 食のまち・さっぽろフェスト in チ・カ・ホ
• 南極料理人 西村淳トークショー（AIR-G’（FM北海道）公開録音）
• 映画のモデルに成った南極料理人　西村淳（にしむらじゅん）
• プロフィール
  留萌市出身。作家。株式会社オーロラキッチン主宰。ゴミを出さない究極の料理法などで大ブレイク。著書の「面白南極料理人」シリーズは映画化されている。
• AIR-G’（FM北海道）で 2014年1月26日（日）19:00 〜 20:00 特別番組としてオンエア。 radiko.jp FM 80.4 で。

【やってみたい料理♪】マグロの赤身をトロにする

• マグロにマヨネーズを塗ってラップしてしばらく冷蔵庫に入れておくと、トロの味。絶対美味しい！
• 寒い中、南極で赤身を食べても全然美味しくなかった、パンチが足りない！ということからの工夫。

【おもしろ！】パン粉なし、揚げないで、トンカツを作る♪