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今度はハスカップジャムの作り方♪(やっぱり1年前の冷凍果実を使って)【失敗】

砂糖と塩を間違えました><。本来は次の材料、レシピで作るのです。

材料

  • ハスカップ 100 g
  • 砂糖 50 g
  • レモン汁 ひとふり(1.5 ml くらい?ほんの気持ち程度)

作り方

  1. 冷凍ハスカップ 100 g をザルにあけ、軽く水で洗いました。ゴミを取り除き、冷凍してくっついた果実をできるだけほぐしました。
  2. ハスカップをステンレス鍋に移しました。砂糖 50 g をふりかけ、1 時間おきました。
  3. 弱火で沸騰させ、さらに弱火にして 10 分。
  4. レモン汁をふりかけ、完成です♪
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ラズベリージャムの作り方 ← 1 年前の冷凍果実でも大丈夫♪

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レシピの考え方

  • 砂糖はラズベリー重量の半分
  • レモン汁はラズベリー 100 g あたり小さじ 1/2

たとえば、

  • ラズベリー 100 g
  • 砂糖 50 g
  • レモン汁 小さじ 1/2

となります。