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【簡単ウマイ】鶏ガラスープの作り方

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次回料理するときに覚えておきたいこと

  • フタをしないで煮込んだが、フタをして弱火で煮込んでもよいと思う。
  • フタをしなければ澄んだスープに、蓋をすれば濁ったスープになるのだと思う。

時間はかかるけれども簡単なのでローストチキンなどふとした瞬間に手に入ってしまったのならスープにすると良いと思いますの♪実際に作ってみまして、次回はちょっと変えたほうがいいかな、と思ったことも含めましてノートいたします。

材料

  • 鶏ガラ1羽分
  • 長ネギの上半分
  • ニンニク1片
  • 生姜少々(本当は1片が良かったが足りなかった)
  • 水2L

鶏がらスープの作り方