恵方巻きの具ポイント
- カイワレ大根 → ネギ
- ニンジンの千切り
- 卵焼き、砂糖で少し甘みをつけて
- ツナ、そのまま
- 酢飯、すし酢を入れるだけ
- 海苔、切らずにそのまま巻く
カイワレ大根はお寿司用に狙う以外に買う機会がありません＞＜。ネギで代用されていたのですけれども、カイワレ大根と同様のシャキシャキ感。
美味しいですの♪
代用と言うにはもったいない、しっかりとした具でしたわ♪
すし酢は、一般的に販売されているものを使いました。酢と砂糖から作るのは多少手間ですので、パッと食べたいときには重宝しますわね♪
また、恵方巻きは棒状のお寿司と決まっておりますので、輪切りにする必要がございません。これが意外と楽ちんで重要な点だと伺いました。
お寿司を輪切りにするのは、ひしゃげてしまって難しいですの。なるほどと存じましたわ。