カテゴリー

ソウメンカボチャで素麺を作っていただきました♪★初めてっ♪

 

ソウメンカボチャの感想まとめ

  • 大根のツマは辛味、さっぽりだが、ソウメンカボチャはほのかな甘み、パリパリ感が印象的だった。
  • ソウメンカボチャの麺は 10 cm 位はあるように見えた。思ったよりも長いと感じた。
  • ソウメンカボチャの皮の近くをほぐしても麺はとれず、塊だった。ただ、その塊は他の部分よりも甘かった♪

PA187878.jpg

ソーメンカボチャを輪切りにしたところです。素麺となるのは、真ん中のワタの部分、、、ではなく、果肉の部分です。輪切りの輪っかに沿って繊維が走っており、色といいまるでバームクーヘンのようです。これがほぐれるのでしょう。