- 中近東風カレー【簡単ウマイ】【下ごしらえすぐできる】【無水鍋】 – oki2a24
- 【簡単ウマイ】中近東風カレーづくり2！気づいたことを中心にメモ♪ – oki2a24
- 【簡単ウマイ】中近東風カレー作り3♪コツ！メモ！ – oki2a24
- 【簡単ウマイ】豚の軟骨、パイカの中近東風カレー – oki2a24
今まで中近東風カレーのレシピを紹介してまいりました。わたくしたちの大好きなメニューの1つなのですけれども、作るときに手でもみこむのが面倒ですの＞＜。
そこで、簡略化を試してみました。
味は全く遜色なくできあがりましたので、作り方のコツをメモしておきますわ♪
なお、今回はパイカを使用しましたけれども、鶏でも同じやり方が使えると存じます。軟骨が入っていない分、もっと短時間で食べられるようになると思いますわ♪
ポイント
- 最初に、鍋に調味料とトマトを入れて混ぜ合わせてソースを作る。
- トマト缶がホールの場合でも、特に潰す必要はない。
レシピ
- 鍋にソースとトマト缶を入れる。
- よくかき混ぜる。トマトは特に潰さなくて良い。
- 点火し、パイカを鍋に入れる。
- 野菜をカットしてどんどん鍋に入れていく。
- 沸騰したらかき混ぜる。
- 2時間弱火で煮込む。途中何度かかき混ぜる。
- パイカが柔らかくなったら完成。
おわりに
今までトマトを潰したり、そのときにトマト汁が飛び散ったり、冬だと手で揉むのが冷たくて辛かったり、少し苦労しておりました＞＜。
これからはもっと手軽に楽しめそうですの！
以上です。