設定コマンド
# gitk の文字化けを解消 git config --global gui.encoding utf-8
設定ファイル
[gui]
encoding = utf-8
おわりに
gitk は実はあまり使いません。
git log --all --doctorate --graph --oneline を使って確認しております。
ですけれども、この結果が信じられなくなり別のクライアントで見たい、という時がございます。
そこで gitk を使ってみますと、文字化けで内容がわからない、、、というのが本投稿の経緯でした。
最後に、次のページが参考になりました。ありがとう存じます♪
以上です。