恵方巻きの具ポイント
- カイワレ大根 → ネギ
- ニンジンの千切り
- 卵焼き、砂糖で少し甘みをつけて
- ツナ、そのまま
- 酢飯、すし酢を入れるだけ
- 海苔、切らずにそのまま巻く
カイワレ大根はお寿司用に狙う以外に買う機会がありません＞＜。ネギで代用されていたのですけれども、カイワレ大根と同様のシャキシャキ感。
美味しいですの♪
代用と言うにはもったいない、しっかりとした具でしたわ♪
すし酢は、一般的に販売されているものを使いました。酢と砂糖から作るのは多少手間ですので、パッと食べたいときには重宝しますわね♪
また、恵方巻きは棒状のお寿司と決まっておりますので、輪切りにする必要がございません。これが意外と楽ちんで重要な点だと伺いました。
お寿司を輪切りにするのは、ひしゃげてしまって難しいですの。なるほどと存じましたわ。
ご存知かしら？恵方は全部で 4 方向だけ！
わたくしは存じ上げませんでしたの＞＜。大変勉強になりました。
恵方巻きのページではございませんけれども、恵方がまとめられています。少し実践的に整理いたしました。
- 恵方は 4 つの方角
- 5 年で 1 サイクル
- 1 ひのえ、2 みずのえ、3 ひのえ、4 きのえ、5 かのえ
- iPhone ならコンパスを使えば簡単にわかる
- 恵方マピオンといった専用アプリもある → iTunes、Android
| 年 | 恵方 | よみ | 方位 | 方位角 |
| 2014 | 甲 | きのえ | 東北東やや東 | 75° |
| 2015 | 庚 | かのえ | 西南西やや西 | 255° |
| 2016 | 丙 | ひのえ | 南南東やや南 | 165° |
| 2017 | 壬 | みずのえ | 北北西やや北 | 345° |
| 2018 | 丙 | ひのえ | 南南東やや南 | 165° |
| 2019 | 甲 | きのえ | 東北東やや東 | 75° |
| 2020 | 庚 | かのえ | 西南西やや西 | 255° |
| 2021 | 丙 | ひのえ | 南南東やや南 | 165° |
| 2022 | 壬 | みずのえ | 北北西やや北 | 345° |
| 2023 | 丙 | ひのえ | 南南東やや南 | 165° |
| 2024 | 甲 | きのえ | 東北東やや東 | 75° |
| 2025 | 庚 | かのえ | 西南西やや西 | 255° |
| 2026 | 丙 | ひのえ | 南南東やや南 | 165° |
| 2027 | 壬 | みずのえ | 北北西やや北 | 345° |
| 2028 | 丙 | ひのえ | 南南東やや南 | 165° |
| 2029 | 甲 | きのえ | 東北東やや東 | 75° |
| 2030 | 庚 | かのえ | 西南西やや西 | 255° |
おわりに
恵方巻きはお店で求めたり、パーティで皆で作って黙ってたべたり、準備が必要であったりとこじんまりと行うには少し敷居の高さを感じておりました。
けれども、少し工夫すれば特に意識して食材を用意しなくとも作れてしまうものなのですわね！
わたくし、感動いたしました♪
来年も楽しみですの♪
以上です。