暑い日にこそ!!!味醂と焼酎のお勧めドリンク♪

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お勧めの飲み物をご紹介します。暑い日にぴったり!江戸時代からの飲み物です♪

レシピ

  • 焼酎:味醂=1:1

簡単ですね!

名前

直(なおし)、または柳蔭(やなぎかげ)と呼べばよいそうです。

飲み方

わたくしは実は焼酎の味があまり得意ではないのですが、しそ焼酎の鍛高譚(たんたかたん)はかなり好きです。しその香りが、好きです。

それから何より大事なのが、味醂ですね。わたくしは甘いお酒が好きですので、甘みの元とである味醂の質は何より重要です。

大量生産されているスーパーの味醂はお買い求めやすいですけれども、そのまま飲むにはちょっと向いていないように思います。

今回の味醂は福来純三年熟成本みりんを使いました。そのままなめてもとてもおいしいです。アルコール度数が14度と少し高いので飲みすぎ注意ですね。

味醂を少なめにして、ほんのり甘さを楽しむのもよし、多めに、甘くしてもよしです。甘くした場合は、この味醂、黒砂糖のような刻のある甘みでとてもよいですよ。

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