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前回の 【反省】【辛】【でも旨い】ボンゴレ・ビアンコのメモです♪ | oki2a24 の反省を踏まえ、パスタを茹でる水 1.5 L に対して塩を大さじ 1.5 にしてみました。これでピッタリです。調度良い味になりました。

そのようなわけで、ボンゴレ・ビアンコ、リベンジです♪

材料（大盛り）

• あさり貝　適量
• 白ワイン　50 ml
• パスタ　150 g
• ニンニク　2 かけ
• 唐辛子　1/3 本くらい
• オリーブ油　大さじ 1
• 茹でるための水　1.5 L
• 塩　大さじ 1.5

レシピ

あさりがなんとなく目につきまして、ボンゴレ食べたいです！ボンゴレボンゴレ！と感じましたのでボンゴレを作りました。ちなみに、商品名としては道東産浅利貝で、100 g あたり 128 円 でした。

美味しかったのですが、塩が多すぎてしょっぱかったので反省材料としてメモします。調理手順としてはこのままで良いと感じました。

材料