ポイント
- 塩鮭ではなく、塩の振っていない鮭、つまり「生鮭」を使います。
秋鮭の照り焼きレシピ
- てり醤油（醤油大さじ2、味醂大さじ1）
- 鮭の切り身 4 枚
- 15 分てり醤油に漬ける。
- グリルで焼く。
- 同時にてり醤油を煮詰め、焼き途中の鮭に2回塗る。
- 焼き終わったらもう一度てり醤油を塗っていただきます。
鮭の塩焼きレシピ
- 生鮭に軽く塩を振る。
- 15分置く。
- グリルで焼く。
- いただきます。
ちょっと賢い食べ方
そのまま食べるのももちろんよいですが、次のようにすると便利で、そして楽ができてよろしいのよ！と教えていただきました。
- 冷ましてから冷凍する。そしてお弁当箱にそのまま解凍せずに放り込む
実践はこれからですけれども、ぜひやってみたく存じます。