かかった時間などメモ
- 15分くらいで完了
- テキトーに簡単に作れる。楽♪
- 強力粉、ドライイーストなど、普段使わない食材を使うので、その準備だけ敷居が高い。
材料
2枚分です。
- 強力粉: 340g
- 塩: 小さじ 2
- インスタントイースト: 大さじ 2
- 水: 240g
器具
- ボウル
- ヘラ
- キッチンスケール
ピザ生地の作り方
- 強力粉、塩、イーストをボウルに入れ、ヘラでよく混ぜる。
- 水を入れ、ヘラでよく混ぜ、粉と水がなじみませ、ひとまとまりにする。
- ボウルにラップを軽くかけ、半日ほど (少なくとも 4 時間) 室内に置いて休ませる。
タネができてからピザを焼くまでメモ
- 休ませるのの完了後は、触ると手に生地がくっついた。そのため、強力粉で打ち粉をして 2 等分にしたり伸ばしたりした。
- ピザはフライパンで蓋をして焼いた。チーズに焦げ目は付かないが、ピザ生地はカリッと、外側はふんわりと焼き上がった。
- 約 20 分くらい焼いた。火力は 3/8 で最初から最後まで。
おわりに
次の本のレシピを使って作りました。本にも書いてありますけれども、分量はテキトーで OK ですの♪
パンやお菓子など、小麦粉を使う料理は正確に分量を測らなければならないイメージがございます。ピザはそんなことありませんので、気軽に、そしておいしく作れました！
おすすめですの♪
以上です。