中近東風カレー作りを更に楽して作るためのコツ
- 鶏肉とカレーソースをまず鍋に入れ、その時点で手で揉み込む。
- 野菜はその後に入れる。揉むのは気合を入れなくても良い。
- これによって、小さな鍋でも料理しやすくなる。
- 材料をすべて鍋に入れてから揉むと、小さな鍋の場合こぼれるのを心配しながら揉むことになり、おもいっきり揉む事ができない。
- 一方で、揉み込みたい材料だけを入れた状態で揉めばおもいっきり揉むことができる。
- 揉み込むべき材料は、鶏肉と考える。野菜は、できれば揉み込められればそうしたほうが良いが、煮こまれればそれでよいと割り切る。
おわりに
おいしくできあがりました♪いただきます！
レシピについては、次の投稿と原著を参考にしてくださいまし。
以上です。