砂糖と塩を間違えました＞＜。本来は次の材料、レシピで作るのです。

材料

• ハスカップ　100 g
• 砂糖　50 g
• レモン汁　ひとふり（1.5 ml くらい？ほんの気持ち程度）

作り方

1. 冷凍ハスカップ 100 g をザルにあけ、軽く水で洗いました。ゴミを取り除き、冷凍してくっついた果実をできるだけほぐしました。
2. ハスカップをステンレス鍋に移しました。砂糖 50 g をふりかけ、1 時間おきました。
3. 弱火で沸騰させ、さらに弱火にして 10 分。
4. レモン汁をふりかけ、完成です♪

今度は 1.2 kW のヒーターで 2 L の水を無水鍋 24 cm で沸かしてみました。

今回は非常に残念な結果となりました。前回は、15 分ほどでざるそばをいただける計算でしたが、今回の火力ですと、そばを 2 〜 3 分茹でるだけでも、40 分ほどかかってやっとでざるそばにありつけるという感じになります。

24 cm の無水鍋で 2 L の水を沸騰させるのに 1.2 kW のバーナーを使うと約 30 分。前回の 3.57 kW のバーナーで約 8 分 30 秒と比べると 3 倍以上の時間がかかるのですね。

揚げもの美味しいです♪ザンギ大好きです♪前回の投稿も参考に、残った「ザンギ名人」75ml を使って鶏もも肉 550g をザンギにしました。

調理が終わりますと、揚げもの油の処理をどうしましょうかと途方に暮れます。わたくしたちは、油こしも、油壺も無いのです。だって、そんなに頻繁に揚げものしないのですもの。

ですので揚げもの油は捨てる、ということになるのですけれども、もったいないです。さすがに MOTTAINAI です。罪悪感です。

油こし器、油壺の代わりになるようなものはないでしょうか？

あるではありませんか！油こし器はキッチンペーパーと漏斗、油壺はタレである「ザンギ名人」のビンです！

気づいてしまえば、なあんだ！ですことよ。あとは、実際にやってみました♪