こねないピザ生地。3回目

スポンサードリンク

かかった時間などメモ

  • 15分くらいで完了
  • テキトーに簡単に作れる。楽♪
  • 強力粉、ドライイーストなど、普段使わない食材を使うので、その準備だけ敷居が高い。

材料

 こねないピザ生地。材料2枚分です。

  • 強力粉: 340g
  • 塩: 小さじ 2
  • インスタントイースト: 大さじ 2
  • 水: 240g

器具

  • ボウル
  • ヘラ
  • キッチンスケール

ピザ生地の作り方

  1. 強力粉、塩、イーストをボウルに入れ、ヘラでよく混ぜる。
     こねないピザ生地。水以外の材料を入れる。
  2. 水を入れ、ヘラでよく混ぜ、粉と水がなじみませ、ひとまとまりにする。
     こねないピザ生地。水を入れてひとかたまりにする。
  3. ボウルにラップを軽くかけ、半日ほど (少なくとも 4 時間) 室内に置いて休ませる。
     こねないピザ生地。8時間休ませた状態。膨らんだ。

タネができてからピザを焼くまでメモ

  • 休ませるのの完了後は、触ると手に生地がくっついた。そのため、強力粉で打ち粉をして 2 等分にしたり伸ばしたりした。
  • ピザはフライパンで蓋をして焼いた。チーズに焦げ目は付かないが、ピザ生地はカリッと、外側はふんわりと焼き上がった。
  • 約 20 分くらい焼いた。火力は 3/8 で最初から最後まで。

おわりに

次の本のレシピを使って作りました。本にも書いてありますけれども、分量はテキトーで OK ですの♪

パンやお菓子など、小麦粉を使う料理は正確に分量を測らなければならないイメージがございます。ピザはそんなことありませんので、気軽に、そしておいしく作れました!

おすすめですの♪

以上です。


スポンサードリンク

コメントを残す