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パスタを上手に鍋に入れて茹でる方法をメモ

ポイント

  • 乾いた手でスパゲティを触ること。手が濡れているとひっついて鍋に上手く入らない。
  • 布巾をしぼるようにパスタを捻る。強すぎるとパスタが折れるので力の入れすぎは厳禁
  • ねじったパスタを鍋の真ん中に立てるように入れ、そっと手を離すとパスタが均一に鍋に広がる。

 おわりに

上手に鍋に入りましたら、箸でお互いに引っ付かないように軽くかき混ぜます。

いろいろな茹で方があると存じますが、わたくしたちは蓋をして火を弱めます。蓋からときどき湯気が溢れるくらいにいたしますの。鍋の中は、こぽっと泡立つぐらいですわ。

茹で上がって蓋を開けますと、箸でかき混ぜたにも関わらず、ねじって鍋に入れて螺旋状に広がったときと同じように、ドーナツ状に広がっております。

かき混ぜ方がヘタなのかしらね?

以上です。

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