【簡単ウマイ!】【生パスタ】カルボナーラのわたくしの作り方

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お湯を沸かすまでの時間と、パスタを茹でている時間と、ベーコンとパスタをカラメル時間と、それにカルボナーラソースにパスタを絡めている時間で出来上がりです。

のんびり作って30分、慣れて手早くやって15分くらいでしょうか。わたくしにとっては最も簡単でお手軽で美味しい!パスタ料理の一つでございます♪

材料(1人分)

  • 卵 1個
  • 生クリーム 大さじ1(普段は牛乳を使って代用しています。だって、生クリーム普段使わないですもの)
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 黒胡椒 適量(子どもと食べるときは抜いてくださいませね)
  • ベーコン 適当(たくさんあると美味しいですよ。ベーコンで全体の味が決まる印象ですので上質なものですと幸せになれます)

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今回は3人分くらいを作りましたので、上記のちょうど3倍の分量、写真の感じで料理しました。

カルボナーラのレシピ

たっぷりのお湯を火にかけて沸かします。

その間にベーコンをそれなりの大きさに刻みまして、炒めます。麺の太さに合わせた細切りが良いと思います。最初はそれなりの強火、火がちょっと通ってきたら弱火でじっくり炒めるのが良いでしょう。

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卵、粉チーズ、生クリームをボウルにとります。黒胡椒もふりかけましょう。好みにもよりますが、ボウルを覆い隠すくらいたっぷりかけるのも、わたくしは好きですよ。

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かき混ぜます。

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お湯が湧いたらパスタをドーンとぶち込みます。アルデンテに茹で上げましょう。茹で上がったら、ザルに開けます。

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パスタをベーコンを炒めているフライパンに入れてかき混ぜます、火も入れたまま。ベーコンのおこげ分をすっかりパスタに移してしまいましょう。美味しくなりますよ♪

卵、粉チーズ、生クリーム、黒胡椒のボウルにベーコンと炒めたパストを入れてかき混ぜます。これで完成です。簡単ですね♪

おわりに

実は、もう一品作っていたのです。ですが、紹介は控えさせていただきますね。。。それはまた別の機会に♪


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